您是否要退出？
在近日举办的第五届中国城市信用建设高峰论坛企业ESG与高质量发展主题论坛上，第二届“新华信用金兰杯”ESG优秀案例评选结果正式发布。贵州国台酒业集团股份有限公司（以下简称“国台”）申报的《ESG引领——国台酒业可持续发展的“未来密码”》《数智赋能国台酒业低碳发展新动力》两个案例，分别获评第二届“新华信用金兰杯”ESG实践优秀案例和数字化转型优秀案例。
据了解，第二届“新华信用金兰杯”ESG优秀案例征集活动由中国经济信息社发起，依托新华社国家高端智库资源优势，兼具权威性与公信力，为社会各界ESG实践提供标杆和参考。征集活动自今年7月26日开启起来，案例征集范围涵盖能源、电力、工程、汽车、计算机、金融等各行各业，遍及生产生活各个领域。经过一个多月的网络投票和专家评审，从175个申报案例中，评选出107个ESG优秀案例。
作为政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业，国台以数智科技驱动研发、制造、营销全产业链体系持续创新，同时企业聚焦绿色低碳发展目标，将绿色、集约、低碳、生态理念融入企业管理体系，凭借一系列创新举措，走出一条新型工业化高质量可持续发展之路。
以“智能酿造”推进新型工业化
国台深度融合物联网、大数据和AI技术，对工艺过程建立数字化模型控制，开发应用了生产全流程数字化管理系统、生产质量数据分析平台、酒体指纹图谱相似度评定系统等，逐步解决酿酒行业传统质量控制手段仰赖主观经验、缺乏科学依据和定量指标的痛点，实现了标准化、数字化的生产和质量管理，持续提升产品品质。
在智能酿造的探索与创新中，国台采用数字化技术解析酱香型白酒传统酿造工艺，将核心工艺“12987”的30道工序、165个环节细化为30道工序、269个环节，提炼出1071项工艺指标标准，细分为A、B、C三类予以精细化控制，贯彻到制曲、酿酒、仓储、勾调、包装等生产全流程。近三年，国台产品的国抽、省抽合格率均达100%，未发生重大食品安全事故。
以“绿色集约”驱动可持续发展
茅台镇独特的生态环境，是酿造酱香型白酒不可复制的稀缺资源。因而早在立业之始，国台从顶层设计实行集约与环保两手抓：一方面放大资源效应，厂房建设实行立体布局，国台酒庄用地350亩，实现产能配套1万千升，比传统平铺厂房达此产能减少占地60%。
另一方面，国台严格保护生态资源，在建设绿色工厂的基础上，实施节能技改措施，单位产品水降耗78%、天然气降耗17%，达到国内清洁生产领先水平；同时针对影响环保的水、固、液、气进行综合治理，做到达标排放、变废为宝。
以“数字化转型”推进实现碳达峰碳中和目标
酱香型白酒是中国酒的主流香型之一，但由于酿造工艺复杂，面临诸多技术与生产难题。对此，国台以装备创新为基石，建成一批行业领先的自动化压曲生产线、智能化制酒车间、数字智能化酒库等，显著提升劳动生产率；以工艺提升为抓手，构建酱香型白酒工艺和质量数字化体系，赋能产品品质；以集成应用为突破，将现代数字技术与传统工艺手段相结合，构建“国台智能酿造数字化整体架构”，实现管理信息化、生产智能化、产品智慧化、营销数字化。
目前，国台正在推进“蒸酒余热回收利用系统”的开发应用，预期能够显著减少企业的天然气用量，降低碳排放。“十四五”期间，国台计划通过智能酿造创新推进节能减排，提升资源综合利用率，使单位产品二氧化碳排放量相比传统酿造模式降低8%以上。
11月13至15日，以“信结天下 诚赢未来”为主题的第五届中国城市信用建设高峰论坛在河南省郑州市举办。本届论坛由国家发展改革委指导，新华社、郑州市政府主办，中国经济信息社、新华社河南分社、郑州市委宣传部、郑州市发展改革委承办。（刘澜心、马晨）
商务合作
新闻线索